Läs mer om boken här

SÁPMIDAGAR på Stockholms Matmarknad och Sturehof 1–3 februari 2019

Viltauktion, styckning av hel ren, lansering av nytt styckschema för ren, samiskt konsthantverk, samisk after work, bokrelease av boken Hävvi = Självklart, Sydsmaisk mat tolkad av Elaine Asp samt vernissage av fotografier från boken. Specialkomponerad samisk meny på Sturehof 3/2, 18.00–22.00. Spontanjojk och musik/trummor av Doris Risfjell och Leif Karlsson varje dag.

Tre hela dagar fyllda av spännande aktiviteter!

2004 började Sturehof lyfta samisk mat i samband med sin satsning på regional och lokal mat. Detta arbete fortsatte 2013–2014 på Taverna Brillo och vidareutvecklades 2014 med Samisk afton på Stockholms Matmarknad och Sturehof. Sápmidagarna har sedan dess varit ett återkommande tema varje år. I år är evenemanget större än någonsin.

Program

Fredag 1/2, 14.00–18.30

14.00 Våra diskar är fyllda med färskt, förädlat, ren, vilt och fjällfisk, tillagningstips, först till kvarn!

Risfjells Sameslöjd Doris och Sven Åke-Risfjell säljer samiskt konsthantverk.

Slow Food Sápmi berättar om sitt arbete.

Lapplandsvilt på plats och svarar på frågor om renskötsel och förädling.

16.00–18.30 Sápmi After Work.

Jojk och musik/trummor av Doris Risfjell och Leif Karlsson när tillfälle ges.


Lördag 2/2, 12.00–19.00

12.00 Matmarknaden öppnar. 

Risfjells Sameslöjd Doris och Sven Åke-Risfjell säljer samiskt konsthantverk.

Slow Food Sápmi berättar om sitt arbete.

14.00 Styckning av renkalv av Lapplands Viltprodukter Andreas Lidström och Kajsa Fjellström. Kocken Elaine Asp från Hävvi i Glen ger tips på tillagning. Lansering av nytt unikt styckschema för ren.

15.00 Auktion ren och viltauktion.

16.00–17.00 Bokrelease för allmänheten av boken Hävvi = Självklart, Sydsamisk mat tolkad av Elaine Asp. Stockholms matmarknad bjuder på samiska snittar och dryck.

17.00–19.00 Sápmi After Work.

Jojk och musik/trummor av Doris Risfjell och Leif Karlsson när tillfälle ges.


Söndag 3/2, 13.00–16.00

13.00 Matmarknaden öppnar. 

Risfjells Sameslöjd Doris och Sven Åke-Risfjell säljer samiskt konsthantverk.

Slow Food Sápmi berättar om sitt arbete. 
15.00-16.00 Allmänt vernissage av bilder från boken på Stockholms Matmarknad.

17.00–18.00 vernissage av utställning med bilder från boken Hävvi = Självklart, Sydsamisk mat tolkad av Elaine Asp på Sturehof. Fotograf Bianca Brandon-Cox berättar tillsammans med Elaine om arbetet med bilderna till boken.

18.00-22.00 Specialkomponerad samisk 3-rättersmeny signerad Elaine Asp Hävvi i Glen på Sturehof.

Jojk och musik/trummor av Doris Risfjell och Leif Karlsson när tillfälle ges.

Bara för press söndag 3/2, specialinbjudna, Sturehof, se nedan

16.00-17.00 Vernissage av fotoutställning från boken samt pressrelease bok för journalister på Sturehof. 

 

På plats:

Konsthantverkare Risfjells Sameslöjd, Doris och Sven-Åke Risfjell

Förädlare, styckare Lapplands Viltprodukter, Andreas Lidström och Kajsa Fjellgren

Organisation Slow Food Sápmi, Anneli Jonsson

Kock och författare Hävvi i Glen, Elaine Asp 

Musiker Leif Karlsson 

Fotograf och utställare Bianca Brandon-Cox

 

Boken kommer att säljas via Bokus, Adlibris, fysiska bokhandeln eller på Hävvi i Glen.

 

PRESSRELEASER

STOCKHOLM

Pressrelease av bok och utställning med bilder från boken Sturehof 3/2, 2019 (allmän bokrelease 2/2 Stockholms Matmarknad)

16.00–17.00 Pressrelease av boken “Hävvi = Självklart, Sydsamisk mat tolkad av Elaine Asp” samt vernissage av utställningen till boken. Författaren Elaine Asp från restaurang Hävvi i Glen berättar om boken och varför den skapats. Fotograf Bianca Brandon-Cox berättar om arbetet med bilderna. Två av åtta samarbetspartners som medverkar i boken finns på plats: Risfjells Sameslöjd och Lapplands Viltprodukter. Sturehof bjuder på smakprover och drinkar från boken. Du som inbjuden och anmäld press får med dig en bok hem.

Anmäl dig till bianca@foodphotographyandstyling.se senast den 15 januari.


JOKKMOKK

Bokrelease under 414:e gången av JOKKMOKKS VINTERMARKNAD 7/2, 2019 (för allmänhet och press)

Lena Viltoks kåta Gijssá på marknadsplatsen nära Storgatan och Kaitumgården

15.00–17.00 Release av boken Hävvi = Självklart, Sydsamisk mat tolkad av Elaine Asp. Författaren Elaine Asp från restaurang Hävvi i Glen berättar om boken och varför den skapats. Fotograf Bianca Brandon-Cox berättar om arbetet med bilderna. På plats bjuder vi på smakprover från boken skapade av Elaine och kocken Kristoffer Åström som är samarbetspartner i boken. Övriga samarbetspartners som medverkar är Ingrid Pilto som kommer att sälja mathantverk och Risfjells Samelöjd som kommer att sälja konsthantverk. Även knivslöjdare Simon Mulk/Gàllak Crafts som lånat ut slöjd till bokproduktionen finns på plats för att sälja knivar. 

Du som är inbjuden och anmäld press får med dig en bok hem.

Anmäl dig till bianca@foodphotographyandstyling.se senast den 15 januari.

 

Boken produceras med stöd från Sametinget och Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling.