Mat som ger platsutveckling, Roslagens destinationsdag 2023!
Årets tema – Mat som reseanledning! En branschdag för framförallt aktörer verksamma i besöksnäringen. Kunskapsdagen innehöll inspiration och kunskap om platsutveckling och måltidstrender samt gav möjlighet till nätverkande och att smaka på ”svenska tapas” från Roslagens lokala producenter.
Tillsammans med Placebrander som utvecklat Visit Roslagens reviderade varumärkesplattform föreläste jag om de internationella och svenska måltidsresenärernas efterfrågan samt de senaste konsumenttrenderna inom måltidsområdet med insiktsmaterial från Visit Sweden.
Jag gav även konkreta exempel på hur man kan använda sig av trenderna i sin egen verksamhet.
På bild: Madeleine Norum Placebrander.