Bella Porcile, känd som @mixedbybella på Instagram, är en bartender som kombinerar sin passion för naturen med sin expertis inom smak och dryck. Med en unik uppväxt bland familjens restauranger och en stark koppling till naturens råvaror, skapade Bella sin egen väg inom bartendervärlden.

Genom erfarenheter från välkända Stockholmsrestauranger som Urban Deli, Sturehof och Strandvägen 1, samt rollen som barchef på Torpedverkstan, utvecklade Bella sitt signum – naturinspirerade drinkar med vilda smaker. På Ulvö Hotell och Fjällpuben i Åre tog hennes kreativitet inom vilda drinkar fart på allvar, och idag är hon en eftertraktad gästbartender, utbildare och drinkutvecklare för olika spritmärken. Hon har även gästat TV4 ett par gånger.

Bellas bok Vilda Drinkar fick utmärkelsen ”Årets bästa drinkbok 2022” av Årets Svenska Måltidslitteratur och fick ännu en utmärkelse i Gourmand World Cookbook Awards 2023.

Kanaler:
https://www.mixedbybella.se
@mixedbybella
Youtube

Vad Bella kan erbjuda inom nätverket:
Bella erbjuder workshops, utbildningar, meny- och receptutveckling, samt upplevelser inom vilda drinkar. Hennes kompetens är perfekt för kunskaps- och inspirationsdagar inom besöksnäringen och kan även kombineras med Bianca Brandon-Cox i workshops som fokuserar på platsunika smaker och upplevelser med drycken i centrum.

Bella och Bianca träffades första gången när Bella anlitades till en vilda drinkar workshop under måltidsturismeventet Tomorrow’s Food Travel 2022 och de har sedan dess även samarbetat tillsammans på Görvälns Slott 2023.