Hos Carl Jan Granqvist på Saxå Bruk anordnades en heldag med föreläsningar och en workshop relaterat till olika utvecklingsprojekt med måltiden i fokus bland annat ”Utveckling av måltidsdestinationer” och ”Framtidens hållbara måltidssystem”.
Jag föreläste om ”Måltidstrender” med insiktsmaterial från Visit Sweden och njöt av Carl Jan Granqvist extraordinära värdskap. Blev också väligt imponerad av NIFAS bok ”Värmländsk mat med storys”.